Come si fa a sbucciare le carote in carotine?

Come si fa a sbucciare le carote in carotine?
Veri e propri "carote" sono carote immaturi o piccole cultivar. È possibile, tuttavia, tagliare la parte superiore di una carota regolare in quarti, poi intorno a loro nella stessa piccola forma. La differenza nella struttura, tuttavia, di solito è evidente.