Di che colore avrebbe cavolo succo di turno quando aggiunto al succo di cipolla in salamoia?

Di che colore avrebbe cavolo succo di turno quando aggiunto al succo di cipolla in salamoia?
succo di cavolo si trasformerà dal viola al rosso quando viene aggiunto il succo di salamoia perché sottaceti contengono acido (lattico e acido acetico o aceto di mela)