Alimentari e cucina > Frutta e verdura > lattuga > Come si raccolgono burro testa lattuga?

Come si raccolgono burro testa lattuga?

 
Come si raccolgono burro testa lattuga?
Quando la testa si è formata, con un coltello affilato, fare un taglio orizzontale alla base della testa in prossimità del suolo e sollevare la testa.