Qual è la parte più nutrizionale di lattuga?

Qual è la parte più nutrizionale di lattuga?
"Come regola generale, le foglie esterne così come varietà di lattuga che sono di colore verde scuro e di colore rossastro sono il più nutriente. Ma anche popolare, ma pallida, lattuga iceberg fornisce acqua, fibra, folati, e piccole quantità di altri importanti vitamine e minerali come lo zinco e potassio "
-http:. //www.bcm.edu/cnrc/consumer/archives/lettuce.htm