È un mango un acido o alcalino?

È un mango un acido o alcalino?
Mango è un frutto, di cui solo la parte 'succosa' è acide, come la maggior parte i succhi di frutta. Il 'secco solido' parte (fibre, 'carne', pelle, ecc) di un mango non ha un valore di pH, in modo da immobili acide o alcaline.