Posso usare Cayenne a secco invece di fresco pepe di cayenna e quanti cucchiai sarebbe uguale uno di pepe?

Posso usare Cayenne a secco invece di fresco pepe di cayenna e quanti cucchiai sarebbe uguale uno di pepe?
1/8 cucchiaino di Caienna secco di pepe è pari a un pepe di Caienna fresca. Nota: ho provato ad utilizzare la secca invece di fresco. Si è rivelato molto sottile. Troppo magro. Non suggerirei usando la polvere per le salse, ecc