Ciò che rende un Jalapeno caldo?

Ciò che rende un Jalapeno caldo?
Che piccante noi tutti amiamo e desiderare deriva da un composto chiamato capsaicina
che si trova in tutte peperoncino. È interessante notare che, la capsaicina si trova in nessun altra pianta del pepe Cile. Una sola goccia di questa sostanza in combinazione con 100.000 parti di acqua è ancora notevolmente piccante. Non è un gran che la capsaicina in sé è insapore e inodore ed è prodotto dalle ghiandole nella placenta del pepe Cile, che si trova nella parte superiore del pepe sotto il stem.Note:! La placenta è di circa sedici volte più calda rispetto al resto del pepe e di solito è rimosso insieme con i semi (un'altra parte a caldo del pepe) quando si prepara il cibo. Se siete alla ricerca di un bel calcio con i vostri piatti, lasciarlo in (insieme con i semi), e vedere quello che si ottiene. O si!