Fare pere diventano marroni quando si taglia?

Fare pere diventano marroni quando si taglia?
Sì, si chiama redox. La pelle stava proteggendo l'interno vulnerabili della pera e l'esposizione all'ossigeno ha sostanzialmente causato la carne per raccogliere i pezzi di molecole di ossigeno e degradare come metallo non quando si arrugginisce. Un po 'di succo di limone o qualche altro acido dopo il taglio sarà evitare che ciò accada e si ottiene più tempo.