Sono i funghi fermentati?

Sono i funghi fermentati?
decapaggio e fermentazione è una pratica che viene utilizzato per conservare tutta una serie di verdure. Mentre i funghi possono ridursi e anche sciogliere del tutto durante il processo, è possibile a fermentare i funghi, anche se solo per aggiungere sapore ad una miscela di sottaceti, condimenti, crauti e altre miscele comunemente in salamoia. funghi milk cap resistono al processo di fermentazione meglio di altri tipi di funghi.