Quali vitamine sono persi quando si gira il grano in farina bianca?

Quali vitamine sono persi quando si gira il grano in farina bianca?
non molti, in tempi precedenti tutte le vitamine in cui ha perso, ma ora abbiamo un modo che non eliminano le vitamine (si può solo guardare le informazioni nutrizionali sul pane bianco e farina di grano integrale)