Come si fa a riconoscere e trattare grano e glutine di grano allergie?

Come si fa a riconoscere e trattare grano e glutine di grano allergie?
Le allergie ai prodotti di grano può essere difficile da definire. prodotti del grano sono onnipresenti. La maggior parte delle reazioni allergiche sono abbastanza mite, ma alcuni possono essere molto gravi. Di solito i sintomi sono un naso che cola, occhi rossi, e così, ma le allergie di grano possono anche causare problemi digestivi. Un'allergia comune è al glutine, una miscela di proteine ​​che si trovano nel grano e altri cereali (segale, avena, orzo, ecc). Il glutine è la porzione di farina che dà un porosa, consistenza spugnosa al pane. È anche usato come base per polveri cosmetiche e creme. Le reazioni variano da naso che cola e prurito agli occhi a sconvolgere stomaco per gas grave. (! e adulti) Nei bambini, cambiamenti di personalità può essere un sintomo - incapacità di concentrarsi, irritableness, irritabilità, difficoltà con prontezza mentale e la memoria. Alcune ricerche indicano ci può essere un collegamento tra i disturbi da deficit di attenzione e le allergie al glutine non diagnosticata. allergie glutine può anche causare dermatite erpetiforme (D.H.), una benigna, malattia cronica della pelle caratterizzata da un intenso bruciore e prurito eruzioni cutanee. Una nuova lesione senza graffi è rosso, ha sollevato, e di solito meno di 1 cm di diametro, con una piccola bolla al centro. Tuttavia, se graffiato, appare croste in superficie. L'o sensazione di "bruciore" "pungente" è diverso da un prurito "regolare", e che spesso può accadere 8-12 ore prima della comparsa di una lesione. Le zone più comuni sono i gomiti, ginocchia, parte posteriore del collo e del cuoio capelluto, parte superiore della schiena e le natiche. lesioni facciali e capelli linea non sono infrequenti; l'interno della bocca è raramente influenzata. L'eruzione ha una distribuzione simmetrica. I farmaci sono disponibili per trattare il problema, ma l'eliminazione del glutine è una risposta a lungo termine. Gravi reazioni al grano si verificano nella condizione nota come celiachia-Sprue [nota: questo non può essere una vera allergia, ma includeranno qui.] Per le persone con questa condizione, l'intestino reagisce fortemente ai prodotti senza glutine. Il piccolo cilia sulla parete intestinale gradualmente appiattire, riducendo la capacità dell'intestino di assorbire i nutrienti. Questa è una condizione grave che conduce alla malnutrizione. Il trattamento consiste nell'evitare di frumento e glutine in qualsiasi forma. Nelle culture occidentali, questo può essere molto difficile. Ricorda che altri cereali, come segale e avena possono causare problemi, in quanto contengono piccole quantità di glutine. Non è noto se il bambino sarà troppo grande per questa condizione, ma la corrente opinione sicuro è che il glutine devono essere evitati per tutta la vita. Ulteriori informazioni sono disponibili da diverse organizzazioni di sostegno. Può essere difficile da evitare il glutine negli alimenti trasformati. E 'usato come amido, legante, agente di carica, gli aiuti formulazione, stabilizzatore, shaper, addensante, riempitivo emulsific e come uno smalto. Alcuni alimenti etichettati "grano libero" possono ancora contenere glutine. Anche le cose come lucidalabbra, il make-up, shampoo e crema per le mani possono contenere glutine. E 'possibile avere il buon cibo senza mangiare una dieta a base di grano. Si dovrà indagare le varie opzioni e vedere che si adatta alla situazione migliore. Un certo numero di cucine non sono basati su di grano e di fornire alternative intorno ai quali centrare la vostra dieta. Cinese, indiana, e di altri paesi asiatici, spesso centrare la dieta intorno riso. Alcuni paesi dell'Europa orientale usano altri cereali come miglio, orzo e grano saraceno. Un certo numero di sostituti per il frumento a cottura sono disponibili. Se si può tollerare un po 'di glutine, segale e avena può essere utilizzato. Questi non fanno un prodotto cotto esattamente come il grano, ma fanno un uno accettabile. Per senza glutine prodotti da forno, una miscela di farina di riso, farina di fecola di patate, farina di tapioca e può essere utilizzato. Qualsiasi cottura fatto senza grano prenderà pratica; devi imparare un nuovo modo di farlo. I prodotti non sono esattamente come prodotti di grano, ma sono gustosi e soddisfacenti. La maggior parte sono facili da fare come la versione di grano (dopo alcuni insuccessi iniziali, mentre l'apprendimento). Per molti biscotti e torte, i risultati sono molto buoni. Per i pani, i risultati sono meglio definiti soddisfacenti, ma ancora abbastanza buono a modo loro. Il mais è un altro potenziale allergene, distinto da allergie glutine. Come con frumento, prodotti di mais sono presenti in qualsiasi numero di prodotti. Amido di mais viene utilizzato come addensante per molti alimenti, come base per cosmetici e per evitare che si attacchi. zucchero di mais viene utilizzato come ingrediente in molte bibite, bevande di frutta in bottiglia, miscele di cottura, e così via. Viene anche usato nella colla per le buste e francobolli, nei cosmetici, come rivestimento pillola, in alimenti trasformati, e miscele di spezie. I sintomi variano da eruzioni cutanee, naso che cola e prurito agli occhi, per l'asma. Molte persone possono avere una allergia al grano e prodotti affini, ma non credo che tu fai, se avete visto uno specialista allergologo e del colon. problens glutine gliadina insieme con l'intolleranza non è una allergia al grano. Il tuo corpo non tollera perché, quello che viene chiamato un fattore intrinseco nel colon superiore non è lì per abbattere la composizione dei prodotti di grano. I sintomi della celiachia, in quanto questo è quello che è conosciuto da spesso richiede anni per svilupparsi. I sintomi possono spesso essere confusi con la sindrome dell'intestino irritabile e altri disturbi digestivi. Un esame del sangue vi dirà se questo è il caso e anche avere una colonscopia, si sono messi in un sonno leggero. dove una biopsia è fatto della celia nell'intestino. Se la celiachia è presnt questi celia verrà appoggiato giù piatto e avrà un aspetto quasi scomparsi. Celia letteralmente afferrare il cibo come è ripartito e prende le sostanze nutritive il tuo corpo needs.This accade a loro a causa dei prodotti di grano injests qualcuno che non può essere assorbito perché il fattore intrinseco è mancante. Le persone spesso sperimentano gonfiore, crampi, e dopo un po 'continua diarrea non stop .Questo spesso porta alla perdita di peso estremo. terribile stanchezza, vertigini possibile, e l'anemia perniciosa, se non diagnosticata abbastanza presto, si può subire danni permanenti ai nervi. Come neurophey periferiche, e altri problemi. Lo so come ce l'ho ed è stato detto che era un'allergia, ma non lo è. Anche se le persone possono essere allergici a cibi diversi. La dieta è molto costoso e difficile da ottenere l'uso, ma elimina tutti i prodotti che contengono grano, glutine e gliadina. Deve vedere un nutrizionista e avere analisi del sangue e test allergologici fatto per vedere se vi è una allergia specifica o se si tratta di malattia celiaca.