Alimentari e cucina > Grani > glutine > Può la proteina del glutine che causa la malattia celiaca abbattere o da chimico o termico?

Può la proteina del glutine che causa la malattia celiaca abbattere o da chimico o termico?

 
Può la proteina del glutine che causa la malattia celiaca abbattere o da chimico o termico?
A differenza di altre condizioni come il diabete, Celiaci non può completare un enzima o chimica per aiutare "abbattere" il (l'amminoacido all'interno del glutine proteine) glutine o gliadina prima di raggiungere l'intestino. Tuttavia, sperimentazioni di farmaci sono attualmente in corso per un farmaco giunzione-moderare prodotto da Alba Therapeutics per aiutare a fermare la risposta autoimmune prima del suo inizio. Le informazioni sulle prove è disponibile all'indirizzo: www.albatherapeutics.com glutine è anche estremamente tenace, il che rende difficile per molti che vivono con una sensibilità al glutine per evitare che nella dieta a causa di "contaminazione crociata", vale a dire. prodotti che non contengono glutine, ma sono realizzate con apparecchiature che condivide il trattamento con prodotti contenenti glutine. Il glutine può anche, ironicamente, il bastone per i rivestimenti "antiaderenti" e contaminare gli alimenti senza glutine preparati su queste superfici. Addendum: glutine non può essere suddiviso chimicamente in tutto ciò che ci si vuole mangiare, e si può bruciare di nero e sarà ancora causare una reazione in celiaci o intolleranza al glutine malati. Inoltre, farmaco sperimentale di Alba AT-1001 di cui sopra è stato progettato solo per curare l'ingestione accidentale di piccole quantità di glutine di frumento - non e non vi permetterà di mangiare la pizza e la pasta normale se ha una malattia celiaca.