Qual è un altro nome per una dieta priva di glutine non ha la parola di glutine in esso?

Qual è un altro nome per una dieta priva di glutine non ha la parola di glutine in esso?
Ho malattia celiaca e per questo devo rimanere su una dieta priva di glutine. Il glutine cresce sulla pianta di grano così ho anche detto alla gente che io sono allergico ai prodotti di grano. Una dieta priva di glutine è anche una dieta priva di grano. Ma glutine è anche in segale, avena e orzo.