Quali sono i benefici per la salute a mangiare orzo?

Quali sono i benefici per la salute a mangiare orzo?
L'orzo è una grande fonte di fibra, sia solubili e insolubili. Come tutti gli alimenti vegetali, l'orzo è naturalmente-colesterolo e povera di grassi. Una porzione 1/2-tazza di orzo cotto contiene meno di 1/2 grammo di grasso e solo 100 calorie. Orzo contiene parecchie vitamine e minerali, niacina (vitamina B3), tiamina (vitamina B1), selenio, ferro, magnesio, zinco, fosforo e rame. Orzo contiene antiossidanti e altre sostanze fitochimiche che possono ridurre il rischio di alcune malattie come le malattie cardiache, diabete e cancro.