Qual è condimento fatto di?

Qual è condimento fatto di?
Quasi tutti i condimenti per insalata sono basati su un vinegrette - un'emulsione di olio e acido (tipicamente ma non sempre aceto). Altri ingredienti costituiscono la maggior parte dei diversi diressings. Per esempio: La formula di base vinegrette è quello di iniziare con il vostro acido (aceto, agrumi come il limone, etc.) e ingredienti non oleose (sale, pepe, erbe, ecc) in una ciotola, e frusta a poco a poco l'olio molto lentamente fino un'emulsione (la sospensione di una liqiud in piccoli globuli all'interno di un altro, in questo caso l'olio sospeso entro acidi a base acquosa). Se si esegue questa operazione in modo corretto, i due liquidi sembrano combine.From vingrette base è: Mayonaise (tuorli aggiunto per addensare l'emulsione - sono parte del lato grasso dell'acido acqua /equazione grasso) .Thousand Isola Dressing - - alla maionese aggiungere cetrioli dolci e ketchup, o qualcosa del genere similar.Ranch Dressing - per maionese, aggiungere panna acida, erbe, scalogni /scalogno, etc.And così via ... In sintesi, quasi se non tutti i condimenti per insalata si basano su un'emulsione di acidi grassi /acqua e crescere da lì.