Come si fa a cucinare le bistecche di cervo?

Come si fa a cucinare le bistecche di cervo?
carne di cervo è molto più basso in grasso che da carne e metodi di cottura dipendono dal taglio della bistecca. Come il manzo, bistecche costola di cervo sono buone grigliate. tagli ougher T possono essere marinati in olio /aceto e condimenti per il pernottamento per intenerire loro ed eliminare alcuni dei sapore di carne "gioco". Anche salsa teriyaki è un buon marinata. Arrosti possono essere marinato e cotto in forno con un pollice di brodo o vino e coperto con un coperchio o foglio. Gli hamburger sono buoni, ma a causa del basso contenuto di grassi sono meglio se cervo terreno è mescolato con 1/4 di carne macinata.