Da dove viene il nome porterhouse bistecca origine?

Da dove viene il nome porterhouse bistecca origine?
La bistecca Porterhouse origine in Midway, Kentucky il Winter Street. La città si trova a 15 minuti dal Campidoglio del Kentucky, Frankfort e il 2 ° più grande città dello stato, Lexington. Fonte: http://midwayky.net/mw_history.htm