Come si fa a cucinare il pollo fritto bistecca?

Come si fa a cucinare il pollo fritto bistecca?
Inizia con un taglio sottile di bistecca di manzo. bistecca rotonda funziona bene, ma se volete spendere è possibile utilizzare bistecca o New York strip. Pound la bistecca per intenerire e renderlo più sottile (circa 1/4 a 1/2 pollice di spessore). Condire la carne con sale e pepe. Avviare l'olio per friggere il riscaldamento bistecca in una padella pesante. Ti consigliamo l'olio da circa 1/2 pollice profondo. Immergere la bistecca nel latte o latticello. Poi immergerlo nella farina. Ad alcune persone piace ripetere questo processo per la crosta supplementare. Lasciate che la bistecca sedersi su una piastra o un rack mentre l'olio si riscalda a 380F. Friggere la bistecca fino a doratura su entrambi i lati. Scolare su carta assorbente.