costole di cervo possono essere cotti sul barbecue? Sì

costole di cervo possono essere cotti sul barbecue? Sì
. ammollo in acqua salata per un paio d'ore o sbollentare un po '; poi avvolgerli con pancetta per mantenerli umidi. Usa stuzzicadenti per tenerlo su, mentre cucinano. Essi cucinare veloce e quindi non li cuocere troppo. Se si desidera, mentre si sta macellazione, si poteva lasciare il lombo di sopra delle costole per un po 'più di carne. Io preferisco cuocere loro al forno con patate e carote. In entrambi i casi il sego (grasso) sarà congelare ad una temperatura superiore a quella di manzo o di maiale grasso e si schiererà il tetto della bocca. Si tratta di un gusto acquisito, ma non morirà di fame o di ammalarsi.