Può mangiare carne di cervo se è stato congelato per più di un anno?

Può mangiare carne di cervo se è stato congelato per più di un anno?
ho mangiato 2 anni di cervo congelata, ma credo che sarebbe assaggiato meglio se fosse stato mangiato prima. Se la carne non scongelato ed è confezionato in plastica a tenuta d'aria in modo da non ottiene congelatore bruciare o assorbire il sapore di altre cose nel congelatore si può mangiare senza problemi.