Che vino va meglio con carni di selvaggina come alci e selvaggina?
Che vino va meglio con carni di selvaggina come alci e selvaggina?
Ci sono molti vini che funzionano estremamente bene con carne di selvaggina, come alci e selvaggina. Ecco alcuni suggerimenti e le ragioni sul perché funzionano well.As una regola empirica ha scelto vini rossi corposi ottenuti da uve come Syrah, Zinfandel, Cabernet Sauvignon e Merlot abbondante /Merlot miscela wines.A vitigno comune per paring con questi due carni sarebbero vini ottenuti da Syrah /Shiraz uva. Queste carni possono essere ricchi, hanno un certo peso e per la mancanza di un termine migliore 'selvatico'. Il termine selvatico non viene utilizzato in modo negativo, ma dal momento che queste due carni tendono a non essere coltivato, sollevato e trattati nello stesso modo rigoroso come manzo e pollo si può tendere a non prendere l'odore sterile di pollo o beef.Take uno sguardo al Syrah dalle regioni settentrionali della Francia Rhone come ... Croze Hermitage, Hermitage, Cornas e San Giuseppe. Questi vini tendono ad assumere una ricca adempiere carattere selvatico /terroso qualità dei loro propri. È inoltre possibile trovare Syrah nella regione francese della Linguadoca-Rossiglione, che è una grande regione situata attorno alla costa mediterranea nel sud della Francia. Entrambe queste regioni tendono a fondere i loro vini con altri vitigni a bacca rossa come il Grenache, Lladoner Pelut, Mourvedre, Cinsault, Cousine così come altre varietà che danno i vini un profilo rustico. Se si preferisce Syrah che sono meno terroso e più rigogliosa, ricca di frutta provare Syrahs da aree come il Sud Africa, California, Australia e vini del Sud America.Other provare sarebbero quelle da Rhone del sud che si basano Grenache, ma tendono a portare un rustico qualità sono da Chateauneuf-du-Pape, Gigonds, Lirac e Vacqueyras. Grenache da Paesi del Nuovo Mondo può tendono ad essere 'troppo bella' per gioco meats.If si vuole veramente entrare nello spirito delle cose tenta Pinotage, Pastougrains, e vini Nero d'Avola.
