Quanto tempo si può invecchiare la carne di cervo in frigo?

Quanto tempo si può invecchiare la carne di cervo in frigo?
Deer deve essere invecchiato solo pochi giorni nel vostro frigorifero immediatamente prima della cottura. Due giorni in un frigorifero che è da 36 a 38 ° F sarebbe una buona regola. Tre giorni in un frigorifero che è da 34 a 36 ° F. Assicurati di cucinare tutte le carni a fondo, e alla temperatura corretta. Per cervi, si dovrebbe trattare come manzo o agnello, e fate cuocere per circa 150-155 ° C.