Per quanto tempo si lascia un arrosto di cervo al forno?

Per quanto tempo si lascia un arrosto di cervo al forno?
Essa dipende dalla dimensione e la forma del vostro arrosto. Il metodo migliore è quello di utilizzare un termometro di carne in modo da non seccare la arrosto. Una temperatura di circa 150F all'interno comporterà un arrosto medio-rare che mantiene la sua umidità. E 'anche utile per mettere un paio di strisce di pancetta sopra le righe per aggiungere il grasso che manca da carne di cervo.