Si può mangiare carne di cervo dopo 1 notte in 80 gradi di temperatura senza cottura?

Si può mangiare carne di cervo dopo 1 notte in 80 gradi di temperatura senza cottura?
Prima di tutto, non si dovrebbe mai mangiare carne di cervo cruda. In secondo luogo, come la carcassa è stata gestita dopo l'uccidere determinerà il modo sicuro la carne è. La mia risposta sarebbe no! Anche se il cervo è stato caped, appeso, e avvolto immediatamente dopo l'uccisione deve essere ghiacciata giù correttamente per essere sicuri.