Perché i miei braciole di maiale appena acquistati odore di ammoniaca?
Perché i miei braciole di maiale appena acquistati odore di ammoniaca?
Il modo più economico per gli impianti di confezionamento di carne per premunirsi contro la contaminazione del prodotto è quello di trattare con una soluzione antimicrobica prima della spedizione, piuttosto che utilizzare più costosi servizi igienico-sanitari durante la lavorazione. Questa soluzione detergente altamente reattivo è simile a quello che usiamo per pulire gabinetti. Il biossido di cloro è comune. Rosa melma è trattata in questo modo e ora la maggior parte tutto il resto è troppo tra cui carne di maiale, pollo, gamberetti, ecc