Perché è la pancetta rosso?
Bacone non è rosso, è il rosa. Quando si è alla griglia, si trasforma un colore rosa scuro. Bacone è rosa perché la pancetta viene da muscoli di un maiale. I muscoli sono rosa come segno di virilità. Molte altre carni vengono anche dai muscoli diversi di animali per sostenere carnivoro interiore dell'umanità.
