Una ricetta su come cucinare un arrosto di maiale in pentola di coccio?

Una ricetta su come cucinare un arrosto di maiale in pentola di coccio?
Mettere un arrosto di maiale, 3 carote medie sbucciate e tagliate a pezzetti, 1 cipolla squartato, 3 gambi di sedano lavati e tagliati in pentola di coccio con 1 tazza di acqua, sale pepe assaggiare. Cuocere a basso e lento per circa 6-8 ore. Se si desidera che le variazioni è possibile aggiungere 2 lattine ginger ale e un colpo o due di vino porto. È inoltre possibile modificare l'alto con l'aggiunta di pomodori in scatola al posto del ginger ale e vino.