In caso di cucinare un arrosto di maiale in un sacchetto di cottura?

In caso di cucinare un arrosto di maiale in un sacchetto di cottura?
Non è necessario farlo. A seconda di quanto è grande l'arrosto di maiale è, si può decidere di mettere un foglio su di esso per la prima 3/4 del tempo di cottura (per prevenire la secchezza), rimuovere la pellicola per gli ultimi 15 minuti o giù di lì, solo per rosolare la carne. Ma se si tratta di un piccolo arrosto di maiale non fa molta differenza se si utilizza una borsa da forno, o fogli, o semplicemente lasciare scoperto (non sarà cucinare abbastanza a lungo per farlo secco).