prosciutto Quanto tempo curato conservato in frigorifero?

prosciutto Quanto tempo curato conservato in frigorifero?
Non vorrei tenerlo per più di una settimana prima di metterlo nel congelatore. ANS # 2 ho mantenuto uno (jamon serrano - uno spagnolo affumicata, salata prosciutto) appeso sul muro in cucina per circa 6 mesi prima avevo finito fuori. Roba buona. Non fanno bene in un ambiente umido perché ottengono ammuffito. È possibile trattarlo come carne secca.