Come mantenere a lungo chiusa crudo prosciutto spirale in frigo?

Come mantenere a lungo chiusa crudo prosciutto spirale in frigo?
Di solito c'è una data sul prosciutto per quanto tempo si può tenere. Molte volte mi trovo prosciutti hanno una vita di refrigerazione di un mese o due. Dopo aver aperto, dovrebbe essere buono per 3+ giorni. Tutto ciò che non si può mangiare in un paio di giorni, devono essere conservati in freezer con l'imballaggio adeguato. Trovo tagliare tutto e metterlo in pacchetti multipli in modo da non tiro fuori più di quanto ho bisogno in un momento. Io uso l'osso di prosciutto e scarti per la zuppa, quali lenticchie, piselli e /o zuppa di fagioli per un grande cambiamento di ritmo.