Come viene prosciutto fatto in contrasto con prosciutto unsmoked?

Come viene prosciutto fatto in contrasto con prosciutto unsmoked?
prosciutti affumicati sono in genere collocati in un affumicatoio da cuocere per diverse ore alla volta. In alcuni casi, prosciutti affumicati possono essere fumati per giorni. prosciutto unsmoked non passa attraverso questo processo.