Per quanto tempo si cucina un arrosto di manzo 3 pound cosa temp nella torrefazione?

Per quanto tempo si cucina un arrosto di manzo 3 pound cosa temp nella torrefazione?
Il metodo di cucinare un arrosto in un girarrosto si chiama brasato. Un arrosto di tre libbre sarebbe cuocere Situato a circa 2 a 2 1/2 ore a 325. La temperatura interna dovrebbe essere di 140 gradi per rari, 160 gradi per medie e 170 ° per ben fatto. Utilizzare carne theomometer per questo. +++ Utilizzare un termometro di carne che si lascia in arrosto tutto il tempo cuoce ... dovrebbe raggiungere il middle..and non ha colpito un osso. Cuocere 22 minuti per libbra a 300 gradi. Raro è 125-130 ... med raro è 135-145..med è 145-155..and troppo fatto è 160! Non stufare a meno che non si tratta di un taglio più economico di carne. Brasatura significa si aggiunge una buona quantità di liquido per la torrefazione e la carne è coperto con un foglio di coperchio o di stagno. Si può stufare al forno o sulla parte superiore della stufa in un forno olandese ... ancora una volta, questa è la cosa migliore per i tagli meno costosi di carne che si desidera per intenerire. Uno normalmente non prendere la temperatura di un arrosto brasato ... come è sempre cadere a pezzi done..or cotti a 170 o più.