Quante ore a cucinare un arrosto mandrino in una pentola di coccio?

Quante ore a cucinare un arrosto mandrino in una pentola di coccio?
Dipende dalle dimensioni del l'arrosto e la temperatura della pentola. Testare il everynow arrosto e poi con una forchetta. Quando la carne tira a parte facilmente il suo fare. MMMMM ..... brasato!