È è normale per roastbeef essere verde

È è normale per roastbeef essere verde
Dal USDA ... iridescente colori di Roast Beef: carne di manzo o pranzo cucinato affettato può avere un colore iridescente. Carne contiene ferro, grasso, e molti altri composti. Quando la luce colpisce una fetta di carne, si divide in colori come un arcobaleno. Ci sono anche diversi pigmenti in composti a base di carne, che può dargli un cast iridescente o verde quando esposto al calore e l'elaborazione. manzo iridescente non è rovinato necessariamente. manzo cotto Spoiled sarebbe probabilmente anche essere viscido o appiccicoso e hanno un off-odore.