Qual è la differenza tra arrosto di costolette d'occhio e in piedi arrosto costola?

Qual è la differenza tra arrosto di costolette d'occhio e in piedi arrosto costola?
C'è una grande differenza tra un arrosto costola occhio e un arrosto in piedi costola. Un arrosto costola occhio è essenzialmente un arrosto composto da bistecche di occhio sporgente. Un arrosto in piedi costola è lo stesso taglio di carne come costolette, solo la sua "scelta", non "prime" (come la maggior parte della carne che acquistiamo). Se si decide che per l'acquisto per la vostra cena, io consiglio vivamente l'arrosto in piedi costola sopra l'altro. In piedi arrosti nervatura può essere difficile da trovare in un supermercato a meno che la sua una festa importante, Pasqua, Ringraziamento, Natale, ecc, molto probabilmente perché stanno essendo invecchiato per quelle vacanze, ma soprattutto se sono stati età, hanno un sapore che semplicemente non può essere battuto.