Da dove viene Chuck arrosto viene?

Da dove viene Chuck arrosto viene?
Chuck arrosto è un termine generale per gli arrosti che provengono da spalla o Chuck, una parte pesantemente esercitato dell'animale. Questi arrosti di solito includono diversi muscoli diversi, che cucinano a velocità diverse. La soluzione è quella di stufare Chuck arrosto per diverse ore in liquido di cottura con i condimenti. Preparato in questo modo, Chuck arrosto si trasforma in un acquolina in bocca, carne tenera, la cottura a vapore nel suo brodo ricco, ideale per l'arrosto o stufato classico. Chuck arrosto prende il suo gusto ricco dal grasso e del tessuto connettivo, che sono ammorbidito e mescolati durante lunga cottura.