hamburger può essere ricongelato dopo la cottura?

hamburger può essere ricongelato dopo la cottura?
Sì, hamburger può certamente essere nuovamente congelato dopo la cottura. Non vi è (ovviamente) una questione importante che deve essere affrontato adeguatamente per i vostri sforzi per essere efficace. Se uno è il congelamento nulla, è super importante rimuovere tutta l'aria all'interno del pacchetto di eliminare o almeno minimizzare ustione del congelatore. Se si cucinano l'hamburger in un unico grande pezzo, proprio come è venuto dal pacchetto o se è cotto in polpette, ottenendo tutta l'aria presenta le sfide normali che si preparano più qualsiasi altra cosa per il congelamento regali. Se, tuttavia, si taglia i hamburger up durante la cottura, come si potrebbe fare per preparare l'hamburger per uso in tacos, ottenendo tutta l'aria dalla confezione è molto difficile. E 'facile capire perché: l'hamburger è in un sacco di piccoli pezzi con spazio tra di loro. Ecco dove l'aria si nasconde. E 'quasi impossibile per farlo fuori. Anche quando si utilizza un sigillatore di vuoto i risultati saranno meno buona se la carne è congelata per più di un arco di una settimana o due. Un cuoco hard-core effettivamente utilizzato per irrigare le sue borse con azoto prima di sigillare sotto vuoto e il congelamento. Questo ha funzionato abbastanza bene, ma richiede un sacco di sforzo supplementare. Si tratta di un approccio più-che-over-the-top io non lo consiglio. Tra l'altro, sacchetti di patatine fritte sono confezionati con proprio questo il metodo - il lavaggio di azoto - al momento della produzione, e questo è ciò che dà loro più settimane shelf life. Spero possa aiutare.