maionese può essere utilizzato come sostituto uovo in una ricetta della torta?

maionese può essere utilizzato come sostituto uovo in una ricetta della torta?
Alcune ricette torta chiamata appositamente per la maionese, ma in genere non è un buon sostituto per le uova in cottura. Le uova sono un ingrediente unico - un'emulsione di liquido, proteine ​​e grassi in un delicato equilibrio. Praticamente nulla comporta allo stesso modo in cucina, le uova fanno. Non vi è l'aceto di maionese. Vorrei pensare che non è possibile. Un'altra risposta:
realtà maionese può essere utilizzato. Ma solo in torte specifici. Come il cioccolato. Non fare nomi, la maionese che ti dice di "tirare fuori il meglio" .... Ha una torta al cioccolato maionese. Per le 3 uova la ricetta richiede, si utilizza 1 tazza di maionese, invece. È stato incredibile. E nessuna traccia di aceto erano rilevabili. Non hanno ancora provato nei cookie, ma vale la pena un colpo. La mayo anche sostituito l'olio la ricetta ha richiesto. Un mio amico mi ha fatto conoscere Torta al cioccolato maionese circa 6 anni fa. Non potevo credere quanto grande assaggiato. Ho fatto un bel po 'me stessa nel corso degli ultimi 6 anni e attualmente è il mio dolce preferito su questo pianeta. Essendo un vecchio cuoco scuola e panettiere per oltre 30 anni, ho naturalmente sentito parlare di questa sostituzione, ma mai messo in pratica fino a 6 anni fa. Magari avessi provato prima! Le uova, se non avete le proprie galline per la posa, sono molto più economici però.