Perché il succo di mela un buon uovo sostituto?
Perché dà il tipo di sostanza liquida spessa di un uovo. Ed è vegano! Una risposta diversa: mele aggiunge solo circa lo stesso volume come l'uovo che sostituisce. Non ha proteine equivalenti, non si legano ingredienti insieme come un uovo fa, e non causerà battitore a salire, come un uovo montata fa.
