carne secca può essere inscatolato con il metodo bagnomaria o sarebbe bisogno di essere in scatola con una pentola a pressione, come altri tipi di carne?

carne secca può essere inscatolato con il metodo bagnomaria o sarebbe bisogno di essere in scatola con una pentola a pressione, come altri tipi di carne?
Secondo il sito web carne secca del USDA deve essere posto in un barattolo di vetro o sacchetto di plastica e conservati in frigorifero o nel congelatore. Poiché non indicano che si può scatola non sarebbe consigliabile.