Come si fa il pesce gatto fritto profondo
Come si fa il pesce gatto fritto profondo
Ingredienti:?
olio di mais per la frittura
3 o 4 filetti di pesce gatto, circa 1 a 1 1/4 chili
1 /2 tazza di farina di mais
sale qb, se lo si desidera
pepe nero appena macinato a piacere
Preparazione: Tagliare ogni filetto di pesce gatto a metà trasversalmente. Unire la farina di mais, sale e pepe in un piatto piano. Dragare i filetti di pesce nella farina di mais, battendo per rendere la farina di mais si aggrappano ai filetti. Eliminare i filetti in olio caldo profondo a circa 370 °. Cook 5 a 10 minuti, o fino a quando croccante e marrone. Servire con slaw, ketchup, e frittelle di farina. Dosi per 4 persone.
