Come si fa a griglia pesce spada?

Come si fa a griglia pesce spada?
È necessario l'olio alla griglia e il pesce, ma non mettere così tanto petrolio sul pesce che la griglia si divampare quando l'olio gocciola fuori. Season pesce, se spessa sua circa mezzo pollice, cuocere su un lato per 5 minuti, ruotandola di 90 gradi a metà, quindi capovolgerla e cuocere per due minuti sull'altro lato. Se più spessa, cuocere più sul secondo lato. Bagnate con il succo di limone a destra prima si prende alla griglia.