Ciò che è annerito tonno?

Ciò che è annerito tonno?
annerito è un metodo di cottura usato per molti pesci. E 'generalmente considerato essere cajun o creole stili di cottura. Fondamentalmente si riscalda un ghisa padella molto calda, senza olio. Alcune persone lasciano la padella ottenere rosso caldo. Si prende un filetto di pesce o bistecca di pesce e mettere condimento (usaually condimento mix cajun) su entrambi i lati, poi metterlo in padella a rosolare. Si accende una volta e tenta di infangare entrambi i lati. Questo carbonizza il pesce sul lato esterno, ma lascia l'umido mezzo. Si tratta di un modo popolare per preparare Scorfano, tonno e pesce spada per citarne alcuni.