Perché la carne di pollo bianco più costosi di carne di pollo scuro?

Perché la carne di pollo bianco più costosi di carne di pollo scuro?
Bianco carne di pollo (petto) è più snello, ha più proteine ​​e meno grassi rispetto alla carne di pollo scuro. In sostanza si tratta di una scelta più salutare, anche se la carne di pollo rossa ha più iron.Still, la vera domanda che si pone qui è sui prezzi di mercato, che torna sempre a domanda e offerta. È la maggiore domanda di carne bianca a causa del suo essere più salutare? Questo è senza dubbio un fattore, ma il consumatore medio è molto più interessato a gusto di scelte alimentari salutari, quindi con ogni probabilità, non vi è più la domanda di carne bianca perché la gente come meglio. Inoltre, vi è meno carne bianca di scuro su un pollo, in modo meno fornitura, anche se i polli geneticamente modificati saranno probabilmente presto avere seni più grandi, e /o di carni bianche che crescono su parti del loro corpo che in precedenza erano scuri. Un giorno, la carne verrà coltivato attraverso la divisione cellulare in condizioni di provetta. A quel tempo, l'offerta sarà controllata per soddisfare esattamente la domanda e il prezzo della luce e carne scura sarà identical.And parti di carne scure del pollo contengono un osso superiore al rapporto di carne, il che rende meno prezioso, come si sta pagando per meno carne per peso.