Qual è la storia del pollo fritto?

Qual è la storia del pollo fritto?
L'evidenza archeologica mostra che gli alimenti friggere ha una lunga storia in modo che non è possibile individuare esattamente quando il primo pollo era fritto. Durante il periodo medievale pollo fritto era conosciuto come pollo fritto in Italia, quindi non ci sono prove che precedette la colonizzazione del Nord America da parte degli europei. Lo stile di pollo fritto spesso chiamato "Southern Fried Chicken" viene dal sud degli Stati Uniti, dove si ritiene che sia stato portato alla regione da parte degli immigrati scozzesi e successivamente migliorato dagli schiavi africani e tradizionalmente è un fiocco sia tra i bianchi e neri.