Come si fa a cucinare pollo 65?
Come si fa a cucinare pollo 65?
Ingredienti
2 chili senza pelle disossato petto di pollo 1 cucchiaino di peperoncino in polvere 1/2 cucchiaino di pepe nero sale qb 2 albumi 2 cucchiai di farina di mais 2 cucchiai raffinato farina di frumento o di farina 1 tazza di latte di burro 1 cucchiaio di zenzero e incolla 1 cucchiaio di pasta aglio 1/4 cucchiaino di colorante alimentare arancione sale qb 2 cucchiai di olio vegetale 1 1/2 cucchiai di succo di limone olio per friggere Preparazione
petto di pollo 1.Cut in pezzi morso dimensioni. Aggiungere la polvere di peperoncino, pepe nero e sale qb. Mettere da parte per 30 minuti. Al termine di mezz'ora, in una ciotola profonda, mescolare tutto quanto segue accuratamente: farina i pezzi di pollo sopra, farina di mais, albume d'uovo e grano raffinato farina o tutti gli usi. 2.In una padella profonda, scaldare l'olio (sufficiente per friggere i pezzi di pollo) e quando l'olio è caldo, friggere i pezzi di pollo fino a quando non saranno dorate su tutti i lati. Fate questo in piccoli lotti, a fuoco medio-alto per garantire che il pollo è cotto. Togliere dal petrolio e mettere da parte. 3.Heat i due cucchiai di olio in una vasta padella e quando l'olio è caldo, aggiungere l'aglio e zenzero paste e friggere fino a quando non diventa marrone. Abbassare il fuoco a medio-basso e aggiungere il latte burro, coloranti alimentari, e sale a piacere. Dopo due o tre minuti alzare il fuoco a medio e cuocere fino a quando il composto di latte burro arriva a bollore. A questo punto aggiungere i pezzi di pollo e mescolare. Aumentare il calore ad alta e cuocere, mescolando periodicamente, finché il liquido è assorbito /evaporata e la carne appare secca. 4. Rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere il succo di limone. Mescolare bene. Servite con riso bianco
