Come si può tagliare un pollo?
Assicurarsi di avere un buon coltello affilato. Tagliare le gambe prima. Poi le ali. Poi sul lato molto basso del seno (vicino alla targa) accorcia le distanze per il pollo (lontano da voi) e poi tagliare verso il basso da cima a fondo per le dimensioni delle fette che si desidera servire. Quindi avviare sull'altro lato del seno e fare la stessa cosa. Questo viene fatto solo dopo che il pollo è cotto e ha 'set' sul banco per 15 minuti per consentire la cassapanca carne ed è il taglio più facile.
