Lavare il pollo sotto l'acqua, e asciugare. Posizionare lato pollo tagliato verso il basso in una pirofila.
In una ciotola media, unire lo zucchero, salsa di soia, zenzero grattugiato e aglio. Mescolare bene, e versare la miscela sopra il pollo. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 3 ore.
Preriscaldate il forno a 350 gradi F (175 ° C) Mark gas 4. pollo
Cuocere scoperto in forno preriscaldato per 1 ora, bagnando spesso. Assicurarsi che i succhi di via libera, nessun colore rosa lasciato nella carne. Lasciate raffreddare leggermente, poi tagliato in pezzi più piccoli per servire.
