Che cosa si dovrebbe fare con rigaglie di pollo?

Che cosa si dovrebbe fare con rigaglie di pollo?
rigaglie di pollo fanno bella sugo. lavare rigaglie. lessateli lentamente in pentola di acqua (circa 2 litri) fino a quando il liquido si è ridotto circa la metà, insieme a 3 carote, 4-5 gambi di sedano, 1 cipolla, ossa di manzo o estremità dei tagli di carne a buon mercato il vostro macellaio può avere. Se si desidera un sugo di colore più scuro, friggere la carne prima di ebollizione. ceppo liquido, condire a piacere, servire. Può essere addensato, se lo si desidera, con farina di mais.