Quanto tempo si scongelare un tacchino congelati nel frigorifero?

Quanto tempo si scongelare un tacchino congelati nel frigorifero?
Secondo l'Università di estensione Iowa State: "sbrinare il tacchino nella confezione originale su un vassoio in frigorifero 24 ore per ogni cinque sterline Mai scongelare un tacchino a temperatura ambiente Si può anche inserire il tacchino avvolto nel lavandino.. e coprire completamente con acqua fredda. Questo metodo richiede circa 30 minuti per libbra. Se l'involucro è strappata, posizionare il tacchino in un altro sacchetto di plastica, chiudere in modo sicuro, e poi posto in acqua. la Turchia Federazione nazionale consiglia ogni 30 minuti come un regola del pollice ".
E 'molto vero che non si può contare su un tacchino da scongelare in tempo. È, tuttavia, sicuro di avere un uccello scongelato in frigorifero un giorno o due prima della cottura, in modo da pianificare di conseguenza. Ma non avete il tempo o lo spazio? Ecco un'altra scelta: Salagione Sbrinamento un tacchino non solo prende un sacco di spazio nel vostro frigorifero, ma può richiedere fino a 2 giorni o anche di più. Ottengo una grande vasca pulita e mettere l'acqua fredda e sale in essa. Continuo a cambiare l'acqua circa ogni 4 ore e mettere un po 'di sale in esso (non troppo). Se lo metti in acqua con il sale di mattina dovrebbe essere scongelato per la mattina successiva. Prendere il tacchino fuori e metterlo in un lavandino della cucina pulita ed eseguire l'acqua fredda su di esso ed essere sicuri di risciacquare molto bene. Poi prendere la carta spugna e pat INSIDE asciutto e fuori! contributori WikiAnswers condividere i loro suggerimenti Turchia:

imbastitura è un grande no-no. Non fa nulla per il sapore o la succosità del tacchino, e aggiunge ore di cottura.

Si può dire se il tacchino è fatto controllare la vostra leave-in termometro di carne (che può arrivare alla maggior parte dei negozi di generi alimentari per un paio di dollari), che è bloccato nella parte più spessa della coscia o del seno (senza toccare l'osso). E 'fatto quando è a 165 gradi F.

Prendere il tacchino e metterlo su un piatto da portata caldo e coprire con pellicola e lasciate riposare 20 minuti per 1/2 ora prima della scultura.

Non mettere il tacchino in frigorifero, mentre è caldo. Attendere che si raffreddi (circa 40 - 45 minuti) e poi coprire e mettere in frigo. MAI lasciare la Turchia per ore.

Molte persone non roba loro tacchino (e non dovrebbe visto che è un terreno fertile per i batteri nella cavità e il ripieno deve essere cotte più a lungo il tacchino, con conseguente carne over-cotte, secco), ma ne fanno parte e metterlo in un sacco (si possono acquistare in un negozio di alimentari) o formaggio stoffa e legare la parte superiore del sacco. Alcune persone usano Turchia ripieno dello zio Ben che è delizioso e ho sempre aggiungere i mirtilli secchi per il ripieno e wow! E 'deliziosa e dà il ripieno un gusto piacevole.

Per una grande, veloce (sì, rapido) sguardo ricetta per salamoia Turchia ricetta di Alton Brown dal suo spettacolo "mangia bene". Non sarai mai rendere la Turchia più lo stesso.